Thưởng Thức Món Cơm Trộn Khoai Tây Chỉ Với 4 Bước Cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) là một trong những món ăn truyền thống của xứ sở Kim Chi, 1 món cơm tuyệt ngon và rất số đông dinh dưỡng. Nếu như bạn là một người tình thích ẩm thực Hàn Quốc hay là “Fan” của phim Hàn, chắc hẳn món ăn này sẽ phát triển thành món “ruột” nhỉ! Bibimbap là cơm trộn mang thịt và các mẫu rau, 1 trong những món ăn Hàn Quốc nức danh và được đa số người thích. Bạn có thể tùy ý thay đổi thành phần cho món ăn này tùy thuộc vào sở thích và đề nghị về chế độ ăn kiêng của bạn. Phiên bản truyền thống nhất của Bibimbap là cơm được mang trứng và giết bò sống cùng mang các cái rau, nhưng bữa nay chúng ta sẽ khiến cho món bibimbap với những vật liệu đã được nấu chín đó là cơm trộn khoai tây xúc xích. Nguyên liệu làm món cơm trộn Hàn Quốc: Gạo ( 2/3 gạo tẻ và 1/3 gạo nếp) 200g bí ngòi 200g cải bó xôi 200g cà rốt 200g giá đỗ tương 200g nấm kim châm 150g nấm hương tươi Dầu ăn, muối ăn, tỏi và vừng rang Ướp thịt bò (heo): 300g thịt bò thăn, 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng dấm gạo, ½ thìa cà phê hạt tiêu . Pha sốt: 3 muỗng Gochujang, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng nước, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng dấm, 2 muỗng vừng rang. 4 quả trứng Rong biển sợi khô >>> Xem thêm: Cách nấu món mì xúc xích trộn muối ớt cực ngon ăn là ghiền!!! Sơ chế nguyên liệu: Trước hết, bạn thái lát mỏng thịt bò (heo) , ướp thịt bò với với các nguyên liệu trên rồi cho vào tủ lạnh chừng nửa tiếng để thịt bò ngấm gia vị. Cắt gốc nấm kim châm, sau đó rửa sạch cùng các loại rau củ. Thái chỉ cà rốt, dưa chuột và rửa sạch giá đỗ Rửa sạch cải bó xôi và thái nhỏ vừa ăn, ướp rau với chút muối, chút dầu mè , chút vừng rang. Chế biến nguyên liệu: 1. Thịt bò hoặc thịt heo: Đem phi tỏi thơm lên trước rồi đổ thịt vào xào nhanh, nêm thêm xì dầu và một ít vừng rang sẵn. Xào thịt đến khi săn lại, hết đỏ rồi cho ra bát. Không nên xào kĩ quá sẽ khiến thịt bị dai. 2. Xào nhanh lần lượt riêng từng loại rau sau khi thái chỉ mỏng: dưa chuột, cà rốt, nấm . Lưu ý là dưa chuột thì nhanh chín, cà rốt lâu chín hơn một chút. Tất cả đều nêm thêm một chút xì dầu. Tiếp theo là xào xơ lại giá đỗ tương như các loại rau khác. 3. Cơm sau khi nấu vớt ra bát, phết một lớp dầu ăn mỏng đều trong lòng bát rồi nén nhẹ. Xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên cơm; Đặt bát đá lên bếp, thêm lòng đỏ trứng gà vào chính giữa bát (hoặc trứng ốp la). Đun đến khi lớp cơm ở dưới nóng giòn rồi bỏ xuống. 4. Rưới sốt Bibimbap đã chuẩn bị lên, thêm rong biển khô, trộn đều các nguyên liệu lên và cùng thưởng thức nhé! Lưu ý khi thực hiện món cơm trộn Hàn Quốc: Bạn luôn có thể tìm thấy sốt Gochujang, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè ở siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ thực phẩm Hàn Quốc. Lưu ý giá đỗ tương khác giá đỗ thường các bạn nhé, giá đỗ tương to hơn mà cũng lâu chín hơn giá đỗ thường. Nếu như bạn không có bát đá, có thể dùng bát thường và làm giòn cơm trên chảo trước, nếu không có thể ăn luôn với cơm thường. Bạn có thể không thêm tương ớt Hàn Quốc nếu không ăn được cay. Bạn có thể thay đổi nguyên liệu rau củ phù hợp với sở thích của mình và cả lượng sốt sao cho hợp khẩu vị.
