Những điều cần biết về Arsen

Thảo luận trong 'Thực phẩm, dinh dưỡng' bắt đầu bởi pqmseo, 6/1/21.

  1. pqmseo

    pqmseo Active Member

    Bài viết:
    363
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
    Những điều cần biết về Arsen


    Arsen tồn ở tự nhiên trong những mạch nước ngầm tại rất nhiều quốc gia. Arsen có độc tính cao là arsen vô cơ. Nguồn nước bị ô nhiễm được sử dụng để uống, chế biến thực phẩm và tưới tiêu cây trồng sử dụng làm thực phẩm là mối đe dọa l ớn nhất cho sức khỏe cộng đồng từ arsen. Phơi nhiễm arsen từ nước uống và thực phẩm trong khoảng thời gian dài có thể gây ung thư và tổn thương vùng da. Arsen còn làm gia tăng bệnh tim mạch, ngộ độc thần kinh và bệnh tiểu đường. Hành động quan trọng nhất đối với cộng đồng là ngăn ngừa sự phơi nhiễm arsen trong tương lai bằng biện pháp cung cấp nguồn nước an toàn.
    [​IMG]
    Nguồn phơi nhiễm
    Arsen là 1 thành phần tự nhiên trong vỏ trái đất và được phân bố trong không khí, nước và đất. Nó có độc tính cao lúc tại dạng vô cơ.
    Những người bị phơi nhiễm arsen vô cơ ở mức cao là do nguồn nước uống bị ô nhiễm, sử dụng nguồn nước ô nhiễm để chế biến thức ăn và tưới tiêu, từ quá trình sản xuất công nghiệp, ăn phải thực phẩm ô nhiễm arsen và từ việc hút thuốc lá.
    Phơi nhiễm arsen vô cơ trong khoảng thời gian dài, chủ yếu do nước uống bị ô nhiễm, ăn thực phẩm được nấu từ nguồn nước này hoặc những rau quả được tưới tiêu từ nguồn nước nhiễm arsen tại mức cao, có thể dẫn tới ngộ độc arsen mãn tính. Thương tổn da và ung thư da là các tác hại đặc trưng.

    Nước uống và thực phẩm
    Mối đe dọa lớn nhất cho sức khỏe cộng đồng do arsen là từ nguồn nước ngầm bị ô nhiễm. Arsen vô cơ tồn ở tự nhiên ở mức cao trong nước ngầm của rất nhiều quốc gia (Argentina, Bangladesh, Chilê, Trung Quốc, Mexico, Mỹ).
    Cá, nhuyễn thể, thịt, gia cầm, sữa và ngũ cốc có thể cũng là nguồn chứa arsen ăn hằng ngày, Tuy là vậy nhưng phơi nhiễm từ các thực phẩm này thấp so với việc phơi nhiễm từ nguồn nước ngầm bị ô nhiễm. Trong thủy sản, arsen được tìm thấy chủ yếu là arsen hữu cơ.

    Sản xuất công nghiệp
    Arsen được dùng trong những ngành công nghiệp thủy tinh, nhuộm, dệt, giấy, hàn kim loại, chất bảo quản gỗ và đạn dược. Arsen cũng được dùng trong ngành thuộc da, phân bón, chất hỗ trợ chế biến và dược phẩm.
    >>> Thông tin Phở gạo lứt hữu cơ Bích Chi 200g tại đây: https://thucphamorganic.vn/pho-gao-lut-huu-co-bich-chi-200g

    Thuốc lá
    Những người hút thuốc cũng có thể bị phơi nhiễm arsen vô cơ có trong thuốc lá vì cây thuốc lá hấp thu mạnh arsen từ đất. Hơn nữa, trong quá khứ, khả năng phơi nhiễm arsen cao gấp nhiều lần khi cây thuốc lá được phun thuốc có chứa chì arsenate.
    Ảnh hưởng lên sức khỏe
    Arsen tồn tại tại dạng vô cơ và hữu cơ. Hợp chất arsen vô cơ (tìm thấy nhiều trong nước) có độc tính cao, trong khi những hợp chất arsen hữu cơ (có trong thủy sản) lại ít gây hại cho sức khỏe.
    Tác động cấp tính
    Những triệu chứng ngộ độc arsen cấp tính bao gồm có: nôn mửa, đau bụng và tiêu chảy. Những triệu chứng theo sau là tê người và ngứa ran toàn thân, chuột rút và tử vong, trong trường hợp bị ngộ độc nặng.
    Với các thông tin vừa rồi của Thực Phẩm Organic, hy vọng bạn có thể hiểu rõ hơn về tác hại của Arsen nhé! Để biết Asen trong gạo là có thật hay không, liên hệ ngay chúng tôi sẽ giải đáp cho bạn.

    Nếu cần chúng tôi tư vấn, hãy liên hệ theo thông tin bên dưới:
    THÔNG TIN LIÊN HỆ:

    • Hotline: 0838.494.333 / 0973.708.463
    • Địa chỉ: Tầng 3, số 140 Vũ Phạm Hàm, Q. Cầu Giấy, TP. Hà Nội.
    • Giờ làm việc: (9h00 – 20h00 hằng ngày, T7 & CN từ 9h00 – 17h)
    • Website: thucphamorganic.vn
     
    Đang tải...

Chia sẻ trang này