Mật ong hoa cà phê có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mật ong hoa cà phê được thu hoạch từ hoa cà phê, nên có hương vị đặc trưng và hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Nó chứa nhiều dưỡng chất như vitamin C, vitamin B, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Các lợi ích của mật ong hoa cà phê bao gồm: 1. Tăng cường hệ miễn dịch: Mật ong hoa cà phê có khả năng tăng cường hệ miễn dịch nhờ hàm lượng các chất chống oxy hóa và vitamin C. 2. Chống viêm: Mật ong hoa cà phê có tính chất chống viêm, giúp giảm nguy cơ các bệnh viêm nhiễm. 3. Tốt cho tiêu hóa: Mật ong hoa cà phê có tác dụng kích thích tiêu hóa và làm dịu chứng khó tiêu. 4. Chống oxy hóa: Mật ong hoa cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tổn hại do gốc tự do và lão hóa. Tuy nhiên, cần nhớ rằng mật ong hoa cà phê là một loại đường tự nhiên, vì vậy nên sử dụng mắc chứng tiểu đường hoặc có nguy cơ tiểu đường cao cần hạn chế sử dụng mật ong hoa cà phê. Ngoài ra, cũng cần tuân thủ liều lượng hợp lý để tránh tác dụng phụ không mong muốn. Quá trình hình thành mật ong hoa cà phê bao gồm các bước sau: 1. Chọn chỗ đặt tổ ong: Ong đội da tạo tổ ong trong vùng hoa cà phê, chọn chỗ có điều kiện thuận lợi để đặt tổ, như nơi có nhiều hoa cà phê nở. 2. Thu thập mật hoa: Ong con đi tìm nectar từ các hoa cà phê bằng cách hút vào mình bằng một cơ quan gọi là rìu. Nectar được lưu trữ trong bàng quang của ong. 3. Di chuyển về tổ: Khi bơm nectar đầy, ong bay về tổ và truyền nectar cho ong mẹ và ong khác trong tổ. 4. Tiếp nhận nectar trong tổ: Ong mẹ nắm bằng chân và chứa nectar trong mình, sau đó chuyển nectar cho ong khác trong tổ. Ong khác sẽ giữ và xử lý nectar. 5. Xử lý nectar: Ong khác bỏ chất lỏng hoa cà phê vào một chiếc túi trên màng nhờn của miệng, gọi là bàn chải chứa mật. 6. Lưu trữ nectar: Mật ong hoa cà phê được lưu trữ trong các ô chén trên các tấm liễu tổ và gắn trên các dây thừng sníp. 7. Chưng cất nước: Ong lấy nước từ nectar và bay đến các nguồn nước gần đó để để khử nước từ nectar. 8. Xây dựng tấm chắn: Ong dùng chất nhựa và enzyme để phục vụ quá trình chưng cất nước và tiếp tục giữ nector trong tình trạng tươi mới. 9. Lưu trữ: Mật ong sẽ được lưu trữ trong các ổ đỡ tổ, bảo vệ bằng một lớp bảo vệ chống thấm nước. 10. Thu hoạch: Khi mật ong đã sẵn sàng, người đánh ong sẽ tiến hành thu hoạch mật ong bằng cách làm rung tổ. Sau quá trình này, mật ong hoa cà phê sẽ được thu hoạch và sử dụng trong các sản phẩm liên quan đến cà phê. —————————– Hetyma – Thực phẩm vì Sức Khỏe từ Thiên Nhiên Website: https://hetyma.vn/ Social: https://www.tiktok.com/@hetyma
