Cây cà chua có tên khoa học: Lycopersicum esculentum Miller, họ cà Solanacea là loại rau ăn trái rất được ưa thích vì phẩm chất ngon và dễ chế biến. Cà chua được trồng nhiều và canh tác khoảng 200 năm nay ở châu Âu để làm cây thực phẩm. Cà chua trồng bao lâu thì thu hoạch được trên nhiều loại đất, song phù hợp nhất vẫn là đất pha cát, nhiều chất mùn hay đất phù sa, đất bồi giữ ẩm và thoát nước tốt. Cà chua trồng tốt trên đất lúa hay trồng sau cây họ hành tỏi. Đất thích hợp có pH = 6,0 – 6,5, đất chua phải bón thêm vôi. Hãy cùng Đỉnh Phong tham khảo thêm nhé. Kỹ thuật chăm sóc a. Tưới nước: Nhu cầu nước tưới của cà chua tùy thuộc vào quá trình vững mạnh của cây. Lúc cây ra hoa đậu quả là lúc cây cần phổ biến nước nhất. Lượng nước tưới cũng nên thay đổi tùy thuộc vào lượng phân bón, mật độ trồng và loại đất. Lúc bón nhiều phân đạm và trồng dầy, cấp thiết gia tăng lượng nước tưới. Sau khi trồng phải tưới nước liên tục trong 1 tuần, mỗi ngày tưới 1 lần vào buổi sáng. Sau khi cây bén rễ thì 2 – 3 ngày tưới 1 lần. Lúc cành lá phát triển phổ biến thì lượng nước tưới mỗi lần phải được nâng cao lên. Thời kỳ cà chua ra hoa và quả nhỏ là khi cây cần nhiều nước nên đất luôn phải được giữ ẩm. Hiện tại, việc lắp đặt thi công hệ thống tưới tự động đã trở thành đa dạng trên những loại cây ăn trái và cây công nghiệp khác. Có Kỹ thuật mới này, giúp đất vòng vèo vùng rễ luôn được giữ ẩm, phần gốc cây luôn được sạch và độ ẩm được nâng cao lên, giãm lượng nước bốc hơi như hệ thống tưới tay chân bằng vòi nước. Nước được tưới đều hơn trên hồ hết những luống cà chua. Ấy là những gì hệ thống tưới phun mưa ở gốc cây, 1 hệ thống tưới tự động phù hợp cho sự sinh trưởng và lớn mạnh của cây cà chua. b. Vun xới: Việc vun xới cà chua cần được tiến hành trước khi cây ra hoa kết quả. Từ lúc trồng đến lúc cây được 20 ngày phải vun gốc 2 lần: lần thứ nhất sau khi trồng khoảng 8 – 10 ngày và lần thứ 2 bí quyết lần thứ nhất 1 tuần. c. Làm giàn: Việc làm giàn được tiến hành sau khi cây ra chùm hoa thứ nhất. Mỗi cây cà chua vươn tới đâu thì buộc thân cây vào cọc giàn tới ấy. d. Bấm ngọn và tỉa cành: Mục đích bấm ngọn tỉa cành là để tập trung chất dinh dưỡng nuôi quả. Có 2 cách bấm ngọn tỉa cành, tùy thuộc vào đặc điểm của từng giống cây thì tiêu dùng phương pháp khác nhau. Có cà chua sinh trưởng hữu hạn: Tiến hành bấm cành nhưng vẫn để lại 1 cành từ thân chính dưới nách cọng lá phía dưới chùm hoa thứ nhất. (Tất cả chồi non và cành khỏe cắt hết). Bấm ngọn lúc cây ấy ra được 4 – 5 chùm quả. Tính từ chùm quả rút cuộc lên chừa lại 2 lá, phần ngọn phía trên bấm đi. Cà chua sinh trưởng vô hạn có thể để thân chính vươn dài theo cọc giàn. Vào cuối thời kỳ sinh trưởng của cây, cà chua có những lá già vàng cần phải tỉa bỏ để làm thoáng ruộng cho cây phát triển tốt. Thu hoạch: Thu đúng lúc khi cà chua chuyển sang màu hang hoặc đỏ, ko để dập nát, xây sát, sử dụng những xô nhựa sạch thu quả, phân loại quả, xếp vào các thùng gỗ nhỏ. Bảo quản nơi thoáng mát (không tiêu dùng hoá chất như đất đèn để thúc cho quả chín nhanh).
