Rottweiler là một con chó cỡ lớn, không quá nặng cũng không quá nhẹ, không quá cơ bắp cũng không gầy yếu. Một con chó tiêu chuẩn là thân hình phải mạnh mẽ và rắn chắc, cho thấy toàn bộ sức mạnh, tính linh hoạt và tính điềm tĩnh. Theo tiêu chuẩn chó rottweiler của FCI , giống thuần chủng (cỡ trung bình - đại) có chiều cao (tính đến điểm cao nhất giữa 2 bả vai- còn gọi là u vai) từ 61 – 69 cm (24 - 27 inches) với con đực, từ 56–63 cm (22 – 25 inches) với con cái. Chúng cân nặng từ 50kg đến 60 kg với con đực trưởng thành, từ 35kg đến 48 kg với con cái trưởng thành. Cân nặng phải cân xứng với chiều cao. Chiều dài thân, tính từ xương ức đến xương ụ ngồi không vượt quá chiều cao tính đến vai, nhiều nhất là 15%. Đầu của nó có dạng hình cầu, khoảng cách giữa hai tai lớn, mõm to bè. Mắt có màu nâu đen rất linh hoạt, có đốm vàng ở gò má trên mắt, mõm, bốn chân. Đầu chúng to và nặng. Trán tròn, cổ có chiều dài trung bình, rất cơ bắp, hơi cong, không có phần da bùng nhùng dưới cổ. Hàm rất phát triển và rất khoẻ, cộng với hàm răng khoẻ và sắc bén, hàm trên và hàm dưới rộng và khỏe, bộ răng hoàn chỉnh gồm 42 răng, mặt cắt kéo, răng cửa hàm trên gối lên hàm dưới. Lưng chúng thẳng, khỏe, vững chắc. Hông ngắn, khỏe và sâu. Mông rộng có chiều dài trung bình, hơi tròn, không phẳng cũng không gầy. Ngực nở,rộng và sâu (ước chừng 50% chiều cao vai) phần ngực trước rất phát triển. Bụng: phần eo không tóp lại. Mắt có màu sẫm luôn biểu hiện thiện chí và trung thành, phục tùng. Tai hình tam giác, luôn hướng về phía trước. Mũi đen và to. Môi có màu đen và thậm chí phần phía trong của mõm cũng có màu sẫm. Vai rất phát triển. Cẳng tay rất cơ bắp và phát triển. Lông chó Rott cứng và ngắn nhưng bóng mượt, thường có màu đen chủ đạo, pha nâu ở chân và ngực. Đôi khi có thể gặp chó Rott có màu hung đỏ pha nâu, tuy nhiên màu này rất hiếm. Một số cá thể (bị coi mắc bệnh bạch tạng) có màu lông sáng hơn, tuy nhiên rất hiếm gặp. Chó Rottweiler được coi là sở hữu tính cách dũng cảm, không biết sợ hãi và tinh thần thép của người Đức. Chúng là giống chó chắc chắn, rất đáng tin, trung thành tuyệt đối trong mọi trường hợp. Chúng cũng có bản năng bảo vệ di truyền từ tổ tiên Molossus, sẵn sàng chiến đấu quyết liệt nhất để bảo vệ chủ. Với vẻ ngoài hung dữ, nhiều người thường sợ và xa lánh những chú chó Rottweiler, tuy nhiên, nếu được huấn luyện bài bản và được nuôi dưỡng trong môi trường tốt, chó Rott rất thân thiện, tình cảm và là một người bạn đồng hành đáng tin cậy. Chó Rott đặc biệt nhạy bén về thính giác, giống chó này khá ít sủa. Chó Rott cũng rất dễ nuôi, chế độ dinh dưỡng của rottweiler tuy cao nhưng không kén ăn, cho gì ăn nấy, bảo gì nghe nấy, rất biết nghe lời và dễ huấn luyện. Không ương ngạnh và sang chảnh. Chúng cũng rất trầm tính, không nghịch bẩn nên không cần tắm nhiều. Chó Rottweiler cũng không cần tập thể dục nhiều, mỗi ngày chỉ cần 15 – 20 phút, chúng cũng không có thói phá phách nếu không được đi chơi trong thời gian dài. Bộ lông ngắn và sạch đòi hỏi rất ít công chăm sóc chải chuốt. Nói chung, ngoài việc phải huấn luyện kỹ càng thì nuôi chó Rott khá nhàn.
