Rau câu hay thạch rau câu là món ăn giải nhiệt rất được ưa chuộng, được làm từ bột rau câu, cùng những loại trái cây yêu thích. Nếu cũng là fan của món ăn này thì hôm nay bạn hãy cùng blog ẩm thực khám phá cách làm rau câu trái cây ngon mát nhé. Tết này bạn sẽ có thêm một món ăn ngon chiêu đãi cả nhà mà không phải mua ngoài rồi, đó hứa hẹn sẽ là món ăn được cả nhà yêu thích đây, vừa không lo về độ an toàn lại có tác dụng giải nhiệt nữa. Cùng bắt tay vào làm thôi nào! Nguyên liệu: Bột rau câu: 1 gói loại 25g Đường: 300 gr Nước cốt dừa + 1 trái dừa xiêm Trái cây: các loại phù hợp với gia đình bạn như: cam, xoài, dừa, kiwi, dâu tây… Khuôn làm rau câu. Cách làm: Bước 1: Trái cây bạn chọn mua loại trái tùy sở thích tươi ngon, đem về rửa sạch rồi thái hạt lựu hoặc thái lát mỏng. Nước dừa để riêng còn phần cùi thì nạo sợi trang trí. Bước 2: Chuẩn bị 1 lít nước, cho vào 25 gram bột rau câu, 300 ml nước dừa và 300gram đường. Bạn khuấy đều và để trong 20 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Bước 3: Cho hỗn hợp nước vừa pha được vào nồi và đun trên bếp, khi nước bắt đầu sôi thì bạn cho thêm nước cốt dừa đã chuẩn bị vào rồi đun tiếp trong 5 phút thì tắt bếp. Nếu có bọt thì bạn vớt bọt ra rồi để nguội. Bước 4: Bạn cho một chút dừa nạo vào khuôn và đổ một lớp mỏng nước rau câu đã nấu lên trên. Đợi khoảng 5 phút cho hỗn hợp này đông lại. Sau đó bạn khéo léo xếp hoa quả đã chuẩn bị vào khuôn, món rau câu có đẹp mắt hay phụ thuộc rất nhiều vào khâu này đấy. Tiếp đó bạn nhẹ nhàng đổ nước rau câu còn lại cho vừa khuôn. Đợi cho rau câu đông lại, bạn cho rau câu ra đĩa và tháo khuôn là món ăn của chúng ta hoàn thành rồi đấy. Bạn thấy sao với cách làm món rau câu ngon thanh mát này? Rất đơn giản đúng không nào? rau câu ngon sẽ có màu trong, mùi thơm man mát, ẩn hiện bên dưới là lớp cùi dừa nạo trắng trắng xen với những loại hoa quả bạn yêu thích. Món ăn này rất được yêu thích vào những ngày hè nóng nực, và nếu Tết này bạn muốn tìm kiếm một món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể sau những bữa ăn giàu năng lượng hay nhiều đồ cay nóng thì rau câu chính là lựa chọn thông minh đấy. Chúc bạn thành công!
