Tôm là một trong những loại hải sản phổ biến và được yêu thích tại Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng, tôm thường xuất hiện trong nhiều món ăn từ dân dã đến cao cấp. Tuy nhiên, để có được những con tôm tươi ngon, đảm bảo chất lượng, bạn cần biết cách chọn mua đúng cách. Dưới đây là một số mẹo hữu ích giúp bạn lựa chọn tôm tươi ngon nhất. 1. Quan sát vỏ tôm Vỏ tôm là yếu tố đầu tiên bạn cần kiểm tra khi chọn mua. Tôm tươi thường có lớp vỏ sáng bóng, không bị xỉn màu hoặc ngả vàng. Bạn nên tránh những con tôm có vỏ bị nhớt, trầy xước hoặc có dấu hiệu lạ như đốm đen, vì đây là dấu hiệu của tôm đã để lâu hoặc không còn tươi. 2. Kiểm tra phần đầu và thân tôm Phần đầu và thân của tôm cần phải dính chặt với nhau. Nếu đầu tôm bị rời ra khỏi thân hoặc lỏng lẻo, đây có thể là dấu hiệu của tôm không còn tươi. Ngoài ra, nếu thấy phần đầu tôm có màu đen hoặc chảy dịch lạ, bạn cũng nên tránh mua. 3. Cảm nhận độ đàn hồi Khi chạm vào tôm, bạn hãy dùng tay ấn nhẹ vào thân. Tôm tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, thịt chắc và không bị nhão. Ngược lại, nếu cảm thấy thân tôm mềm nhũn hoặc có dấu hiệu bở, thì đó không phải là lựa chọn tốt. 4. Kiểm tra mùi Tôm tươi thường có mùi đặc trưng của hải sản tự nhiên, không quá nồng hay khó chịu. Nếu bạn ngửi thấy mùi hôi tanh hoặc mùi lạ từ tôm, thì rất có thể tôm đã bị hỏng hoặc không còn đảm bảo an toàn. 5. Quan sát phần đuôi Phần đuôi của tôm cũng là một yếu tố để đánh giá độ tươi ngon. Tôm tươi thường có đuôi cụp lại, không bị xòe ra. Nếu thấy đuôi xòe hoặc có dấu hiệu bất thường, bạn nên cân nhắc trước khi mua. 6. Chọn loại tôm phù hợp Hiện nay trên thị trường có nhiều loại tôm khác nhau như tôm sú, tôm thẻ, tôm càng xanh, tôm hùm… Tùy thuộc vào món ăn mà bạn định chế biến, hãy lựa chọn loại tôm phù hợp nhất. Ví dụ, tôm sú thường thích hợp để nướng hoặc hấp, trong khi tôm thẻ lại phù hợp để làm món chiên giòn hoặc nấu canh. 7. Mua tôm ở nơi uy tín Để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, bạn nên mua tôm ở các cửa hàng uy tín, chợ hải sản sạch sẽ hoặc siêu thị đáng tin cậy. Tránh mua tôm ở những nơi không rõ nguồn gốc hoặc điều kiện bảo quản không đảm bảo. 8. Lưu ý khi bảo quản Sau khi mua về, nếu chưa chế biến ngay, bạn nên bảo quản tôm trong ngăn đá của tủ lạnh để giữ độ tươi ngon. Trước khi chế biến, hãy rã đông đúng cách bằng cách ngâm trong nước lạnh hoặc để ở ngăn mát. >> Gợi ý cách làm món tôm sốt cam mật ong: https://hetyma.vn/tom-sot-cam-mat-ong/ Chọn mua được những con tôm tươi ngon không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn. Hãy áp dụng những mẹo trên để trở thành người tiêu dùng thông thái và mang về những bữa ăn chất lượng nhất! Hetyma - Healthy Market - Cung cấp thực phẩm vì sức khoẻ từ thiên nhiên - Website: https://hetyma.vn/ - Youtube: https://www.youtube.com/@hetyma
